Биотин

Биотин-кофермент R, иногда называют витамин Н, витамин B7 — водорастворимый витамин группы В. Его название происходит от греческого слова «биотос», которое можно перевести как «жизнь», «подпитка» или «животворящий».

Молекула биотина состоит из тетрагидроимидазольного и тетрагидротиофенового кольца, в тетрагидротиофеновом кольце один из атомов водорода замещён на валериановую кислоту. Биотин является кофактором в метаболизме жирных кислот, лейцина и в процессе глюконеогенеза. Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой баланс, обладает высокой активностью. Участвует в синтезе глюкокиназы — фермента, регулирующего обмен углеводов. Является коферментом различных ферментов, в том числе и транскарбоксилаз. Участвует в синтезе пуриновых нуклеотидов. Является источником серы, которая принимает участие в синтезе коллагена. С участием биотина протекают реакции активирования и переноса СО2.

При недостатке биотина наблюдаются: поражения кожи рук и ног, сухость и нездоровый оттенок кожи, бледный гладкий язык, сонливость, депрессия, болезненность и слабость мышц, гипотония, высокий уровень холестерина и сахара в крови, ведущий к развитию гипергликемии, малокровие, потеря аппетита и тошнота, ухудшение состояния волос, замедляется рост.В малых количествах биотин содержится во всех продуктах, но больше всего этого витамина содержится в печени, почках, дрожжах, бобовых (соя, арахис), цветной капусте, орехах. В меньшей степени он содержится в томатах, шпинате, яйцах (в сырых биодоступность снижена из-за присутствия в белковой части авидина), в грибах. 

С пищей поступает достаточное для организма количество биотина. Здоровая микрофлора кишечника синтезирует значительные количества биотина. Биотин в живом организме концентрируется в печени, почках.Биотин часто рекомендуют как «таблетки для красоты». Считается, что этот витамин положительно влияет на состояние кожи, волос, ногтей т.к. стимулирует рост кератина. Поддерживает здоровый энергетический обмен, а также обладает противовоспалительными свойствами, помогает похудеть и лучше высыпаться.